#His Birthday Present : A Bread Cheesecake

Dua kali Desember kami lalui bersama , bener-bener gak berasa. Banyak naik-turunnya dalam hubungan kami, itu sudah pasti. Tapi, saya insyaAllah masih ingin terus bersama #dia sampai nanti, di akhirat-moga sampe di Surga. Aamiin yaa Rabb.

Untuk hadiah ulang tahunnya kali ini, saya udah rencanain dari jauh hari (err..semingguan sih) untuk buatin dia cake. Awalnya sih pengen bikinin cheesecake macam di Cheesecake Factory atau The Harvest. Tapi, saya sadar diri. Untuk cewek yang perbendaharaan ‘dapur’nya masih cetek, apalagi ga bisa bedain baking soda dengan gula halus -_-” , akhirnya ‘cita-cita’ itu saya kubur dulu untuk tahun ini. Maka, saya ingat ada salah satu rekan kerja saya pernah bawa cake roti yang dikukus. Saya baca-baca resepnya. Sederhana dan yang pasti gak repotin. So, here goes the recipe:

1. 1 bungkus roti tawar (yang biasa yah, jangan yg whole grain etc)

2. 2 butir telur, dikocok.

3. 5-6 sdm butter (merk Blueba*d juga bisa)

4. 3 box susu UHT yang plain – ukuran 60 gram kalo gak salah inget :p (kalo prefer rasa coklat bisa aja, sih)

5. 5-6 sdm gula pasir (kalo milih susu coklat, jangan ditambah gula lagi yah )

6. 1/2 sdt baking soda (or whatever you called it-intinya pengembang kue)

7. 1 box keju cheddar parut (setengah untuk campuran adonan, sisanya untuk taburan kue). Jenis kejunya terserah selera yah. Saya pribadi kurang suka yang baunya terlalu strong.

8. 1 box kismis (tambahan ini sesuai selera, kalo gak suka bisa dihilangkan-karena gak berpengaruh sama hasilnya)

How-tos:

1. Cabik-cabik/sobek kecil-kecil roti tawar, campurkan susu lalu dihaluskan dgn mixer.

2. Campur adonan dengan butter/mentega yang sudah dicairkan (didinginkan dulu yah butter-nya atau telurnya bakalan terkoagulasi a.k.a mateng )

3.  Campurkan telur kocok perlahan-lahan.

4. Masukkan gula sedikit demi sedikit sampai bahan tercampur sempurna.

5. Taburkan keju cheddar parut sedikit-sedikit, diikuti baking soda dan kismis (untuk campuran kismis jangan gunakan mixer, cukup diaduk dengan sendok).

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega, lalu tuang adonan ke dalamnya.

7. Pastikan kukusannya sudah ready to use, dan tutup kukusan dilapisin sama lap bersih, supaya tetesan air yang tercipta dari uap air gak netes ke kue kita. Kalo tetesannya kena permukaan kue, kue tsb bisa gagal mengembang sempurna dan gak ada sinar keemasan-hasil dari campuran butter di adonannya. 

8. Kukus selama 30 menit dalam api sedang. Setelah matang-masih hangat-hangat kuku-balik loyang perlahan-lahan di atas piring datar supaya ‘jatuhnya’ cantik. Taburkan keju parut yang sudah disiapkan sebelumnya. Tambahkan dengan garnish sesuai selera.

Ini dia foto cake pertama yang saya buat selama hidup, alhamdulillah rasanya gak malu-maluin dan gak bikin orang yang makan masuk ke rumah sakit.

garnish: Strawberry

Untuk #dia, terangkai doa dan harapan pada Tuhan Maha Pemurah dan Penyayang, agar hidupnya di sisa usia diberkahi dengan keselamatan, kesehatan, rezeki yang halal, kebahagiaan dan dimudahkan segala cita-citanya. Aamiin. 

I love you, Sigit.